| Benannt nach ihrem Erfinder
Robert Atkins zählt die Atkins-Diät
heutzutage zu einer der meist verbreitetsten
Diäten in den Industriestaaten. Sowohl
Anwälte, Architekten, Steuerberater
und auch Ärzte haben sie schon probiert.
Sie orientiert sich an dem Low-Carb-Prinzip,
d.h. wenig Kohlenhydrate. Jedoch preferiert
sie im Gegensatz zu den meisten andern Diäten
gerade fetthaltige Nahrungsmittel.
Das Prinzip
Das Prinzip beruht auf 4 Phasen wo zunächst
die Aufnahme von Kohlenhydraten drastisch
reduziert wird. Während früher Kohlenhydrate
in der Einstiegsphase noch ganz verboten waren,
dürfen nun bis zu 20 g pro Tag eingenommen
werden. Die Einstiegsphase bei dieser Diät
beträgt 14 Tage und soll mit der kohlenhydratarmen
Kost den Blutzuckerspiegel niedrig halten.
Vitamine und Mineralstoffe
werden dem Körper durch Zusatzpräparate
zugeführt. Im Übrigen beschränkt
sich die Nahrungszufuhr auf Eiweiß-
und Fett-Produkte. Die Diät basiert wesentlich
darauf, dass der Körper Protein im Gegensatz
zu Kohlenhydraten nicht speichern kann und
so überschüssiges Protein ausscheidet.
Somit bleibt zur Energiegewinnung vor allem
Fett.
Dieses Prinzip wird wegen seiner Einseitigkeit
von vielen Ernährungswissenschaftlern
abgelehnt und als gesundheitsschädlich
eingestuft.
Die 4 Phasen
Wie bereits erwähnt, wird in der Einstiegsphase
nur bis zu 20 g Kohlenhydrate (am besten über
das Essen von Salat und Gemüse) täglich
gegessen. Fleisch und Eier sollen die optimale
Kombination an Aminosäuren bilden. Die
Produktpalette aus Weizen (Brot, Nudeln etc.)
ist verboten. Experten raten einen Arzt zu
konsultieren, um die Veränderung der
Blutwerte zu kontrollieren.
In Phase 2 wird die Ernährung weitergeführt
und langsam können Woche für Woche
wieder mehr nährstoffreiche Kohlenhydrate
wie z.B. Gemüse oder Nüsse aufgenommen
werden. Wenn man nicht mehr abnimmt soll die
Kohlenhydratmenge wieder um 5 g verringert
werden.
Ab Phase 3 soll die Gewichtsabnahme nahezu
stagnieren. Es können wieder mehr Kohlenhydrate
zugeführt werden. Phase 4 bedeutet das
Erreichen des Zielgewichts und die dauerhafte
Ernährungsform. Empfohlen wird viel Gemüse,
viel Fisch und auch Obst. Kohlenhydrate aus
Teigwaren und Kartoffeln sind weiterhin nur
in Ausnahmefällen erlaubt.
Da das Prinzip der Low
Carb-Diät ausschließlichen
in der Energiegewinnung aus Fetten besteht,
während die Eiweißaufnahme das
Sättigungsgefühl bestärkt,
führt dies zu einer schnellen Fettreduzierung
im Körper und erste Erfolge der Diät
werden rasch sichtbar.
Vitamine und Mineralstoffe kann man ebenfalls
in der Internetapotheke
kaufen.
Von Schlank im Schlaf Redaktion
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