Was ist „Low Carb“ und wie
funktioniert diese Diät?
„Low Carb“ ist die Bezeichnung
für eine Nahrungsumstellung, bei der
die Kohlenhydratezufuhr so gering wie möglich
gehalten wird, um eine schnelle Gewichtsreduktion
zu erreichen.
Werden dem Körper zu viele Kohlenhydrate
in Form von Einfachzucker zugeführt,
hindert ein hoher Insulinspiegel den
Fettabbau (glykämischer Index).
Die Low-Carb-Diät orientiert sich an
Lebensmitteln, bei denen die Insulinausschüttung
gering gehalten wird. Der Körper
wird somit gezwungen, Energiereserven aus
den Fettpölsterchen zu holen. Schnelle
Gewichtsreduktion und schneller Fettabbau
können das Resultat sein.
Bei richtiger Einhaltung dieser Diät
ist es sogar möglich, „schlank
im Schlaf“ zu werden!
Welche Lebensmittel dürfen noch gegessen
werden und in welcher Menge?
Bevorzugt werden bei der Low
Carb -Diät Nahrungsmittel wie Fisch,
Fleisch, Eier, Käse und eingeschränkt
auch Obst und Gemüse. Getreideprodukte
sind größtenteils tabu,
da diese besonders kohlenhydratereichhaltig
sind.
Da bei der Low-Carb-Diät das Fett ein
wichtiger Geschmacksträger ist und nicht
komplett vom Speiseplan gestrichen wird, können
die auf den ersten Blick doch eingeschränkten
Nahrungsmittel auf verschiedenste Art zusammengestellt
und schmackhaft zubereitet werden.
Hierbei ist zu beachten, dass der Proteingehalt
nicht bei über 30% der täglichen
Menge überschreitet, da zuviel Eiweiß
auch zu Fettablagerungen führen kann.
Die Kohlenhydratmenge wird so gering wie möglich
gehalten, sie sollte nicht 15% der täglichen
Zufuhr überschreiten.
Im Gegensatz dazu darf am Fett nicht unbedingt
gespart werden: hier liegt die Zufuhr bei
mindestens 50% des täglichen Bedarfs.
Wenn also 2000kcal täglich aufgenommen
werden dürfen, sollte der Kohlehydratanteil
bei 75g, der Fettanteil bei 120g und der Proteinanteil
bei 145g liegen.
Wie sieht ein richtiger Ernährungsplan
in der Low-Carb-Diät aus?
Es ist durchaus möglich, bei richtiger
Einhaltung eines Diätplanes schnell abzunehmen
und die Gewichtsreduktion auf gesundem Weg
voranzutreiben. Empfohlen wird die Ausarbeitung
einer Diät gemeinsam mit einem Ernährungsberater,
damit optimale Ergebnisse zum schnelleren
Erfolg führen.
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